Quel type d'article utilise-t-on lorsque l'on veut désigner une certaine partie d'un tout ou une chose que l'on ne peut pas compter comme une chose abstraite (Exemple : le courage) ?
L'article partitif.
Quelle est sa nature (classe grammaticale) ?
C'est un déterminant.


Il mange ... beurre.

Quel est le genre et le nombre du nom beurre ?
masculin - singulier

Quel article partitif met-on devant le nom beurre ?
du → Il mange du beurre.
Il mange ... confiture.

Quel est le genre et le nombre du nom confiture ?
féminin - singulier
Quel article partitif met-on devant le nom confiture ?
de la → Il mange de la confiture.
Il boit ... eau.

Quel est le nombre du nom eau ?

singulier
Le nom eau commence-t-il par une consonne ou par une voyelle ?
par une voyelle : "e"
Quel article partitif met-on devant le nom eau ?
de l' → Il boit de l' eau.
Il boit ... huile.

Quel est le nombre du nom huile ?

singulier
Le nom huile commence-t-il par un "h" muet ou un "h" aspiré ?

par un "h" muet
Quel article partitif met-on devant le nom huile ?

de l' → Il boit de l' huile.
Il ne mange pas ... pain.

Cette phrase est-elle à la forme affirmative ou négative ?

À la forme négative.
Quel article partitif met-on devant le nom pain ?
de → Il ne mange pas de pain.

Il ne boit pas ... huile.

Quel article partitif met-on devant le nom huile ?
d' → Il ne boit pas d' huile.
Il boit trop ... lait.

Quelle est la nature (classe grammaticale) du mot "trop" ?
C'est un adverbe.
Quel article partitif met-on après l'adverbe trop ?
de → Il boit trop de lait.
Il mange ... bonnes pâtes.

Quelle est la nature (classe grammaticale) du mot "bonnes" ?
C'est un adjectif.
Quel article partitif met-on devant l'adjectif bonnes ?
de → Il mange de bonnes pâtes.
Il mange ... épinards.


Quel est le nombre du nom épinards ?

pluriel

Dans le langage courant, le nom épinards est-il utilisé aussi au singulier ?
Exemple : il mange un épinard.

non, on mange une partie d'une masse d'épinards (même chose pour les lentilles, les pâtes...).
De même on consulte une partie d'une masse d'archives.

Quel article partitif met-on devant le nom épinards ?
des → Il mange des épinards.






Formes de l'article partitif :

Masculin Féminin
Singulier du de la
de l'  { devant une voyelle ou un "h" muet (élidation) }

de, d'  { phrase négative }
{avec des adverbes, des adjectifs ...}
Pluriel des   {noms toujours utilisés au pluriel}


Astuces :

On peut remplacer les articles partitifs par "un peu de".
On ne peut pas remplacer l'article partitif "des" par "quelques" ou "plusieurs" mais on peut le faire avec l'article indéfini "des".

Exemples :

J'ai mangé des épinards.
J'ai mangé un peu d'épinards.
J'ai mangé quelques épinards.
→ des : article partitif

J'ai mangé des pommes.
J'ai mangé un peu de pommes.
J'ai mangé quelques pommes.
→ des : article indéfini


Exemples courants de noms utilisés avec un article partitif :

de l' ail
de l' alcool
de l' amour
des archives {toujours au pluriel}
de l' argent
du Bach {partie d'une oeuvre}
du beurre
du bien
de la bienveillance
de la bière
du brouillard
du bruit
du café
du cent à l'heure
de la chance
du chocolat
de la choucroute
du coeur
du commerce
de la confiture
du courage
de la crème
de l' eau
de l' emmental
des épinards {toujours au pluriel}
de la farine
du fil
du Flaubert
du fromage
de la guitare
de l' intelligence
de la laine
du lait
des lasagnes {toujours au pluriel}
des lentilles {toujours au pluriel}
de la limonade
du mal
du miel
de la moutarde
du Mozart
de la neige
de l' or
du pain
des pâtes {toujours au pluriel}
du piano
du plaisir
de la plongée
du poisson
du poulet
du raisin
des rillettes {toujours au pluriel}
du riz
du sable
de la salade
de la sauce
du sel
du silence
du sirop
de la soupe
du sucre
des sucreries {toujours au pluriel}
du talent
de la tarte
du temps
du thé
des vacances
du vélo
de la viande
du vin
de la volonté